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Weißwein - 100% Fié gris
Wein aus der Loire
Domaine du Four à Chaux
Ein Wort von Cave de France: Über Fié gris zu sprechen, führt mich dazu, zu erzählen, wie ich diese seltene Rebsorte entdeckt habe... Ich besuchte den Winzer und Freund Dominique Norguet zur "intelligenten Stunde" (der Aperitif-Zeit), um etwas Vorrat für den Laden mitzunehmen, als der Winzer mir ein recht kühles Glas dieses seltsamen Nektars anbot, nur um ein Stück Hartkäse zu begleiten. Ich hatte es zwar eilig, konnte aber die Einladung nicht ablehnen (allein schon aus professionellem Gewissen...). Ich war fasziniert von der Eleganz, der Finesse, der Rundheit und der undefinierbaren Farbe dieses Weins. Der Fié gris Cuvée Adèle hat sich daher ganz natürlich in unsere Auswahl eingereiht. Entdecken Sie diese seltene Rebsorte auch, natürlich zur intelligenten Stunde ;-)
Ein Wort des Winzers: Mal rosa, mal grau, ist diese seltene Sauvignon-Sorte unter dem Namen Fié gris bekannt. Feiner, fülliger und komplexer mit Aromen von Zitrusfrüchten und Feuerstein. Originell als Aperitif, passt er ideal zu Weißfisch und sogar zu Foie gras.