Trockener Weißwein Languedoc - 75cl
100% Chardonnay
Domaine Le Bosc
Eine Anmerkung von Cave de France: Ein Besitz der Domaines Robert Vic, hier ist ein großartiger Chardonnay, der auf vulkanischen Böden mit sehr mediterranen Akzenten angebaut wird.
Le Bosc präsentiert eine brillante blassgelbe Farbe und eine ausdrucksstarke Nase, die florale Aromen wie weiße Blumen oder Akazie mit fruchtigen Noten von Birne, Zitrusfrüchten und manchmal exotischen Früchten mischt.
Am Gaumen bietet er eine runde und geschmeidige Textur mit einer gewissen aromatischen Fülle, die manchmal leicht butterartige oder vanillige Nuancen hervorruft, während er eine schöne Frische bewahrt. Das Ganze ergibt einen ausgewogenen und köstlichen Wein, der leicht zu genießen ist und gut zu Fisch, weißem Fleisch oder frischem Käse passt.
Eine Anmerkung der Domaine: Das Weingut Le Bosc und seine zusätzlichen 90 Hektar Weinberge ergänzen die von Preignes bewirtschaftete Fläche in derselben Gemeinde Vias.
Es ist ein historischer Weinstandort aus dem Jahr 1806, der seit 1941 von der Familie Bésinet geführt wird, mit einem sehr untypischen und äußerst hochwertigen dominierenden vulkanischen Terroir.
Vor einer Million Jahren vom Meer bedeckt, lässt die Erdkruste dieser Küstenregion des Languedoc Gase und geschmolzene Materialien entweichen.
Und dann kommt die Explosion: Der Vulkanschlot, weit unter der Oberfläche, wird von Meerwasser überflutet, das verdampft. Ein gigantischer Geysir, gemischt mit Lavastücken und einer Staubwolke, wird geräuschlos über einen Kilometer hochgeschleudert und fällt auf den Meeresboden zurück.
Das ist der Ursprung der "Cinérites du Bosc", dieser weltweit einzigartigen Böden, die diese Parzellen charakterisieren.