Côtes de Provence weiß 75cl
100% Viognier
Domaine de Kennel - Jahrgang 2022
Bio-Wein
Eine Nachricht von Cave de France: Eine einzigartige Cuvée, die sowohl die Eleganz als auch die Frische eines provenzalischen Terroirs verkörpert, das biodynamisch bewirtschaftet wird. Aus 100 % der Rebsorte Viognier, die auf einem ein Hektar großen Parzelle mit sandigen und durchlässigen Böden – einer ehemaligen alluvialen Kiesgrube – angebaut wird, bietet dieser Wein eine zarte Struktur, ein raffiniertes aromatisches Profil und eine schöne Spannung. Das Weingut arbeitet ohne Herbizide oder Insektizide, mit biodynamischen Präparaten, was dieser Cuvée einen sehr „natürlichen“ und authentischen Ausdruck verleiht.
In der Nase sind blumige Noten von weißen Blüten, Hyazinthe und Veilchen wahrnehmbar, während am Gaumen der Auftakt frisch und lebhaft ist und allmählich einer feinen, luftigen Textur mit einem schönen floralen Abgang weicht. Die Verbindung zwischen Frucht und Mineralität ist offensichtlich und spiegelt sowohl die Beschaffenheit des Bodens als auch die Nähe eines Wasserlaufs (des Real Martin) wider, der Feuchtigkeit und ein günstiges Mikroklima mit sich bringt. Der Wein passt ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder, warum nicht, einer neu interpretierten Bouillabaisse?
Ein Wein, der zugänglich sein soll, ohne an Finesse zu verlieren.
Die Domaine Kennel ist ein Familienweingut in Pierrefeu-du-Var, im Departement Var.
Es erstreckt sich über etwa 38 Hektar Weinberge auf einem alluvialen Terroir am Fuße des Dorfes, das von ausgezeichneter Sonneneinstrahlung und sedimentreichen Böden profitiert.
Die Geschichte des Weinguts ist alt: Das Anwesen war einst jahrhundertelang eine Dependance der Abtei Saint-Victor de Marseille, bevor es 1932 von der Familie Kennel erworben wurde.
Ab 2005 begann die Familie Kennel mit der Umstellung auf Biodynamie und bekräftigte damit einen Ansatz des Respekts vor der Natur, den Böden, der Artenvielfalt und der Qualität der Trauben.
Der Weinberg wird von zwei Wasserläufen (dem Rémin und dem Farembert) durchzogen, die zur Frische des Standortes beitragen und die Artenvielfalt und das pflanzliche Gleichgewicht fördern.
Im Sortiment des Weinguts gehört diese Cuvée zu den „Juwelen“ („Le Grand Cyprès“): Sie präsentiert sich als High-End-Version, die nur in geringer Menge produziert wird (etwa 6.000 Flaschen für diese Art von Premium-Weißwein).
Der Name „Grand Cyprès“ bezieht sich auf eine tausendjährige Zypresse, die im Herzen des Weinbergs stand, im 12. Jahrhundert gepflanzt, ein Symbol für Verwurzelung und Erinnerung und zu einem Emblem der Marke geworden.