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Cru de Beaujolais 75cl
100% Gamay noir
Domaine Condemine 2024
Das Wort von Cave de France: Die Domaine Condemine in Cercié ist unsere allererste Referenz im Beaujolais, die vor 15 Jahren im Keller ausgewählt wurde... Seitdem haben die Brouillys der Familie Condemine die Gaumen unserer Stammkunden immer wieder aufs Neue begeistert.
Immer von großer Beständigkeit, mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt, geben die Weine der Domaine die Besonderheiten ihres Terroirs wunderbar wieder.
Dieser Brouilly Pisse Vieille bietet eine schöne tiefe und brillante Robe, eine großzügige und genussvolle Materie. Als idealer Begleiter von Lyoner Wurstwaren passt er auch zu gegrilltem Fleisch, gut gereiftem Käse, Wasserwild, einer schönen Poularde oder einem Kaninchen in Senfsauce...
Das Wort der Winzer: Kraftvoll und rassig, mit einer kräftigen und intensiven Farbe, ein sehr typischer Wein mit einer Nase von reifen und pfeffrigen Früchten. Er zeigt eine schöne Balance und eine großzügige aromatische Palette, die sich mit der Zeit entwickeln wird.
Terroir: Granit-Verwitterungsböden, sandig und arm.
Anbau: Kurzer Rebschnitt im Gobelet-System, um die Erträge zu begrenzen. Manuelle Ernte ermöglicht eine strenge Selektion und ganze Trauben.
Weinbereitung: Mazeration von 8 bis 10 Tagen mit Temperaturkontrolle zur Stabilisierung der Gamay-Aromen.
Verkostung: Bei 14° C zu Rinderfilet, Entenbrust, Couscous, Barbecue und zu asiatischer Küche: Sushi, Maki. Lagerfähigkeit: von jetzt bis 5-7 Jahre.