Cru de Beaujolais 75cl X 6
100% Gamay noir
Domaine Condemine
Le mot de Cave de France : Le Domaine Condemine, situé à Cercié, constitue notre toute première référence en Beaujolais, sélectionnée en cave il y 15 ans... Depuis lors, les Brouilly de la famille Condemine n'ont jamais cessé de ravir les papilles de nos habitués.
Toujours d'une grande régularité, travaillé avec soin et passion, les vins du Domaine restituent à merveille les spécificités de leur terroir.
Ce Brouilly offre une belle robe profonde et brillante, une matière généreuse et gourmande. Compagnon idéal de la charcuterie lyonnaise, il accompagnera aussi les viandes grillées, les fromages bien faits, le gibier d'eau, une belle poularde ou un lapin sauce moutarde...
Le mot des Vignerons : Puissant et racé, couleur soutenue et intense, un vin bien typé au nez de fruits murs et poivrés. Il montre un bel équilibre et une palette aromatique généreuse, qui se développera au fil du temps.
Terroir : sols de décomposition granitique, sableux et pauvres.
Culture : Taille courte en gobelet dans le but de limiter les rendements. Vendanges manuelles permettant un tri rigoureux et une vendange entière.
Vinification : Macération 8 à 10 jours avec maîtrise des températures pour stabiliser les arômes du gamay.
Dégustation : Servir à 14° C sur filet de bœuf, magrets de canard, couscous, barbecue et à essayer sur la cuisine asiatique : sushis, makis. Potentiel de garde : de maintenant jusqu’à 5-7 ans.