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Irish Whiskey - 70cl 46° Single Malt
LE MOT DE CAVE DE FRANCE : Ce whiskey rend hommage à Ger et Denis MacCarthy, deux figures emblématiques de la région de West Cork, anciens marins aguerris devenus les fondateurs passionnés de la distillerie du même nom. Leur parcours, entre mer et alambics, incarne l’âme et la ténacité de cette terre irlandaise battue par les vents. La bouteille, au design audacieux et singulier, ne passe pas inaperçue : elle s’inspire des anciens flotteurs de pêche en verre, utilisés autrefois par les chalutiers sillonnant les côtes de West Cork. Ce clin d'œil au passé maritime des fondateurs ajoute une dimension authentique et chargée de sens à cette création. À l’intérieur, on découvre un whiskey élégant, vieilli d’abord en fûts de Bourbon de premier remplissage, puis affiné avec soin dans des fûts de Sherry provenant des prestigieuses Bodegas Barón. Cette double maturation lui confère une belle complexité : des arômes suaves de fruits secs, de vanille et de caramel, relevés par une touche d'épices chaleureuses. Le résultat ? Un whiskey à la fois doux, riche et subtilement épicé, qui séduira aussi bien les amateurs curieux que les collectionneurs en quête d’originalité.
