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Côteaux du Vendômois blanc 75cl
100% Chenin
Domaine du Four à Chaux - Dominique Norguet
Le mot du vigneron : C'est un vin rond, gras, minéral aux arômes de fleurs blanches. Il accompagnera parfaitement les poissons et fruits de mer. Il se dégustera aussi à l'apéritif avec un fromage de chèvre et des crevettes grises.
Le Coteaux du Vendômois blanc est un vin blanc plutôt sec. Il fait partie des vins tranquilles. On le produit dans la région de la Touraine, dans les vignobles de la Loire. Mais, on peut aussi, et c'est le cas de Dominique Norguet, produire du Coteaux du Vendômois dans le Loir-et-cher.
Les vignes bénéficient d'un climat plutôt tempéré avec des influences océaniques. Les sols y sont composés de pierres de tuffeau, d'argile calcaire et de calcaire-silex. Le cépage "Chenin" est le principal cépage utilisé pour produire du Coteaux du Vendômois blanc. Bien sûr, des cépages complémentaires peuvent être associés comme le Sauvignon gris ou le Fié.
Le Coteaux du Vendômois blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).