TRIO WHISKIES DU MONDE
AUSTRALIE - STARWARD
Whisky Australien 70cl 46°
Single Malt
Le mot de Cave de France : Starward Left-Field, single malt produit à Melbourne, est vieilli en fûts de chêne français ayant contenu du vin rouge, ce qui lui confère un profil aromatique fruité et épicé.
Au nez, il dévoile des notes de fruits mûrs, comme la pomme et les baies, accompagnées d’une pointe de vanille. En bouche, il offre une texture douce avec des saveurs de fruits tropicaux, de caramel et une légère touche boisée. Sa finale est longue et équilibrée, marquée par une douceur subtile et des épices légères.
Starward Left-Field incarne un style accessible et moderne, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les whiskies australiens.
INDE - AMRUT
Whisky Indien 70cl 46°
Single Malt
Le mot de Cave de France : Un whisky indien renommé, produit par la distillerie Amrut, l'une des premières distilleries de l'Inde. Élaboré à partir d'orge cultivée dans les plaines fertiles du nord de l'Inde, ce single malt est distillé avec soin et vieilli en fûts de chêne dans un climat tropical. Ce vieillissement rapide, dû à la chaleur et à l'humidité, intensifie les interactions entre le bois et le whisky, donnant des saveurs riches et complexes.
Le Amrut Single Malt se caractérise par des arômes de fruits mûrs, d'épices, de miel et parfois de chocolat, avec une texture ronde et une finale chaleureuse. Il est apprécié par les amateurs du monde entier pour son équilibre et son audace, et il a contribué à mettre les whiskies indiens sur la carte internationale.
ÉTATS-UNIS - SONOMA
Bourbon de Californie 70cl 46°
Single Malt
Le mot de Cave de France : Bourbon artisanal produit par la Sonoma Distilling Company, basée en Californie. Ce bourbon se distingue par son approche locale et son respect des traditions américaines, tout en ajoutant une touche californienne unique. Fabriqué à partir d’un mélange de grains soigneusement sélectionnés, souvent composé de maïs, de seigle et d’orge maltée, il est distillé et vieilli avec soin pour offrir des saveurs riches et équilibrées.
Résultant d’une double distillation réalisée dans des alambics pot still chauffés à feu direct, cette création rend hommage aux fondateurs de la distillerie californienne Sonoma, qui saluent ainsi l’héritage de leurs ancêtres. Ces derniers furent parmi les premiers à distiller du maïs jaune dans l’Ouest américain, posant les bases d’une tradition encore vivante.