En stock, livré sous 2 à 4 jours.
American Whisky - 70cl 44°
Seigle et Orge Maltée
EDITION LIMITEE
Le mot de Cave de France : Whisky américain haut de gamme lancé en 2024, SirDavis est le fruit d'une collaboration entre Moët Hennessy et la célèbre chanteuse Beyoncé Knowles-Carter.
Dans son flacon élégant et soigné, les qualités gustatives de SirDavis se distinguent par une richesse et une profondeur exceptionnelles. On apprécie des notes épicées et boisées provenant du seigle, équilibrées par la douceur et la rondeur de l'orge maltée.
Les influences du sherry ajoutent des nuances de fruits secs et de caramel, créant une expérience gustative à la fois chaleureuse et raffinée. Ce whisky, étant le premier spiritueux développé entièrement en interne par Moët Hennessy aux États-Unis, incarne un véritable hommage à l'héritage familial et à l'art de la distillation.
SirDavis porte le nom de Davis Hogue, l'arrière-grand-père de Beyoncé, qui était un distillateur clandestin et agriculteur dans le sud des États-Unis durant la période de la Prohibition. La production de SirDavis se déroule au Texas, où il est mélangé, affiné et mis en bouteille, avec des bureaux situés à Houston.
Passionnée de whisky, Beyoncé a contacté Moët Hennessy pour développer un nouveau whisky. C'est alors qu'intervint Bill Lumsden, l'autre célébrité du monde du Whisky (Glenmorangie, Ardbeg). Ce dernier a volontiers travaillé avec Moët Hennessy, Beyoncé, et le mélangeur Cameron George pour mener à bien ce projet.
Ils ont ainsi élaboré une recette unique avec un mélange de 51 % de seigle et 49 % d'orge maltée, tout en intégrant des techniques traditionnelles de fabrication de whisky inspirées des whiskies japonais et écossais. Ce whisky est vieilli dans des fûts de chêne américain et affiné dans des fûts de sherry Pedro Ximénez, offrant ainsi une complexité de saveurs remarquable.
En août 2024, Moët Hennessy a annoncé que ce produit serait disponible aux États-Unis ainsi que dans certains magasins à Londres, Paris et Tokyo à partir de septembre 2024. Hogue, l'arrière-grand-père paternel de Knowles-Carter, était connu pour avoir caché des bouteilles de whisky dans les nœuds vides des cèdres, permettant ainsi à ses amis et à sa famille de les découvrir et de les déguster.
Dès ses premières dégustations en 2024, SirDavis a été largement encensé par la critique et la profession dans le monde entier.
