Sauternes 75cl
Sémillion 80%, Sauvignon 20%
Château Haut-Bergeron Monopole
Le mot du Château Haut-Bergeron : Après de nombreuses années sans entretien, cette parcelle unique à Sauternes d'environ 4 ha est rachetée et remise en état en 1990 par la famille Lamothe. Cet îlot situé sur une butte argilo-calcaire et bordé par deux bras du Ciron, rivière célèbre à Sauternes, bénéficie d'un microclimat favorable à l'élaboration de grands vins liquoreux.
A déguster entre 8 et 10° avec des accords plutôt classiques : apéritif, foie gras, volaille, fromage, mais en innovant également sur des cuisines très épicées.