Saumur Champigny rouge 75cl X 6
100% Cabernet franc
Château de Targé 2020
Vin biologique
Le mot de Cave de France : Cultivé sur des sols argilo-calcaires caractéristiques de la région de Parnay, près de Saumur, ce Saumur Champigny emblématique de son appellation est présent dans notre cave depuis 15 ans.
À la dégustation, ce vin dévoile une robe rubis éclatante et offre un bouquet riche en arômes de fruits noirs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes végétales typiques du Cabernet Franc, comme le poivron vert et une touche légèrement herbacée.
En bouche, il présente des tanins souples et une structure délicate, avec des saveurs de groseille rouge et de mûre, soutenues par une légère épice.
Ce Saumur-Champigny s'accorde parfaitement avec des plats tels que l'andouille de Vire à la moutarde ou un gigot d'agneau, mettant en valeur sa polyvalence et son élégance.
Targé, une longue et belle histoire...
Le Château de Targé s’inscrit dans une histoire riche et prestigieuse qui traverse les siècles. Depuis sa fondation en 1655, il demeure un symbole d’élégance et de tradition, conservé au sein de la même lignée familiale, témoignage d’une continuité exceptionnelle. Le domaine a vu défiler des figures politiques et intellectuelles influentes. Parmi elles, Abel-François Villemain, écrivain et ministre sous Louis-Philippe, son gendre François Allain-Targé, député de Paris et ministre sous Léon Gambetta, ainsi que Charles Ferry, frère de Jules Ferry, député et sénateur des Vosges. Ces personnalités ont marqué l’histoire du lieu, lui conférant un caractère empreint de culture et d’engagement.
En 1950, Fresnette Ferry, dernière héritière des Ferry, épouse Edgard Pisani, éminent ministre sous le général de Gaulle. Ensemble, ils entreprennent un vaste chantier de restauration du domaine, alors marqué par les séquelles des deux guerres mondiales. Ce projet redonne vie au château et à ses vignes, posant les bases d’une renaissance viticole.
En 1976, leur fils, Édouard Pisani-Ferry, ingénieur agronome passionné de viticulture, reprend les rênes du domaine. Visionnaire, il modernise les infrastructures en dotant le château d’un chai équipé de cuves thermo-régulées, tout en étendant le vignoble à 24 hectares. Précurseur d’une viticulture durable, Édouard adopte des pratiques écologiques et rejoint, dès 2000, l’association Terra Vitis, pionnière en matière d’agriculture raisonnée. Son engagement reflète une volonté d’allier innovation et respect du terroir.
En 2017, la gestion du domaine passe entre les mains de son fils, Paul Pisani-Ferry, représentant la nouvelle génération. Fidèle à l’esprit familial, Paul inscrit son action dans la continuité en mettant l’accent sur la préservation de la biodiversité et en amorçant la transition vers l’agriculture biologique. Sous sa direction, le Château de Targé poursuit sa quête d’excellence, alliant respect des traditions et ouverture sur l’avenir, pour produire des vins d’exception qui honorent l’histoire et le terroir dont ils sont issus.