Sancerre blanc - 100% Sauvignon
Domaine des Brosses
Le mot de Cave de France : Fin et minéral, aux subtiles notes florales, long et sans acidité, ce Sancerre est de grande tenue. Le Domaine est fort bien réputé dans la région, également pour son Menetou Salon. Nous le conseillons sur tous types de poissons et fruits de mer, mais aussi à l'apéritif, sur des viandes blanches en sauce telle une escalope normande, une dinde, des fromages variés.
Le mot du vigneron : Arômes de fleurs blanches et de fruits frais, bouche souple et fraîche marquée par la minéralité du terroir.
Accord mets vins : Crottin de Chavignol, poissons, huîtres et crustacés, viandes blanches. Garde 5 ans.
Le Domaine des Brosses, situé à Veaugues, est une exploitation familiale depuis 1970. Elle est reprise en 2007 par Nicolas Girard, qui exploite aujourd'hui 18 ha en AOC Sancerre, Menetou Salon et Quincy. Nous produisons chaque année plus de 100 000 bouteilles issues d'une culture traditionnelle et raisonnée.