Languedoc rouge 75cl
Syrah 70cl, 20% Mourvedre, 10% Grenache
Château de Saint-Preignan Cuvée Louise
Le mot de Cave de France : Belle découverte que cette cuvée Louise. Une cuvée d’expression délicate et nuancée, reflet authentique du Languedoc. Elle mêle Syrah, Grenache et Mourvèdre, des cépages méditerranéens typiques, cultivés sur un terroir sablo-limoneux. Le degré d’alcool avoisine les 14 %, signe d’une maturité affirmée.
Au nez, elle révèle des arômes sombres et riches : fruits mûrs comme la mûre et le cassis, avec des touches de réglisse, de suie froide, et parfois de groseille. On note également une pointe d’épice douce, un peu de vanille liée à l’élevage. Ces odeurs se déploient sur un fond aromatique expressif, mais sans excès.
En bouche, la texture est dense, opulente, mais avec une certaine élégance : les tanins sont bien présents tout en restant fondus, la matière est généreuse. On y ressent une belle longueur, accompagnée d’une fraîcheur modérée qui équilibre la puissance. L’élevage en fût, utilisé en partie selon les millésimes, apporte des notes boisées subtiles sans masquer le fruit.
Côté accords mets-vins, la Cuvée Louise se prête bien aux viandes rouges grillées ou en sauce, aux charcuteries ou encore à des plats méditerranéens un peu relevés. Elle peut aussi être un vin d’apéritif si légèrement rafraîchie.