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Rhum vieux pur jus de canne 70cl 45° VO - Vieilli 3 ans minimum en fûts de chêne Médaille d'Or Concours Général Agricole Médaille d'Or International Spirits 2023
LE MOT DE CAVE DE FRANCE : Rhum emblématique de la Martinique, Depaz Plantation est produit au pied de la montagne Pelée. Il est fabriqué à partir de pur jus de canne à sucre, ce qui lui donne un profil aromatique plus végétal et complexe que les rhums de mélasse. Le climat volcanique et le terroir riche de l’île influencent fortement son caractère. Ce rhum est vieilli plusieurs années en fûts de chêne, ce qui lui apporte des notes boisées, vanillées, légèrement épicées, tout en conservant la fraîcheur et la vivacité typiques du rhum agricole. En bouche, il est équilibré, avec une belle rondeur, une certaine sécheresse et une finale persistante. C’est un rhum qui plaira surtout aux amateurs de rhums plus secs et typés, à déguster pur pour en apprécier toutes les nuances.
LE MOT DE LA MAISON DEPAZ : Les cannes à sucre qui entrent dans l'élaboration des rhums Depaz sont cultivées sur un terroir unique en Martinique : celui de la Montagne Pelée. Sur le domaine Depaz, les cannes à sucre tirent leur richesse de la qualité des sols jeunes constitués de cendres de l’éruption de 1902. Depaz vieux Plantation est élevé 3 ans minimum en fûts de chêne. Fines notes de vanille associées à des notes gourmandes de noix de coco et de chocolat. Une bonne rondeur. Notes de vanille, de fruits confits, de noix de coco, de chocolat, de café et de pruneaux. Rhum de caractère, il est parfait dégusté pur dans un verre ballon réchauffé au creux de la main.
