Vin blanc - 75cl
100% Sauvignon
1 étoile au Guide Hachette
Haute Valeur Environnementale / Terra Vitis
Domaine Carroir du Gué, propriété du Domaine Dyckerhoff.
Le mot des vignerons : Un nez fin et délicat, arôme floral légèrement citronné.
Equilibre harmonieux en bouche, trait de fraîcheur évoquant les agrumes en finale. Ce vin a une belle longueur en bouche, régulière, notamment à son élevage sur lies fines.
Accords mets vins : émincé de volaille aux morilles, filet d'esturgeon sauce échalotes, Saint Nectaire, lasagnes au saumon, quiche aux asperges...