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Bordeaux Supérieur rouge 75cl
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Michel Bouchereau, Exploitant Récoltant
Le mot de Cave de France : ''Cuvée haute'' de Michel Bouchereau en appellation Bordeaux Supérieur, Quintessence porte fort bien son nom. Le niveau qualitatif du vin monte de plusieurs crans : la robe profonde est prometteuse, au nez les touches vanillées, signe d'un passage en barrique, se mêlent aux arômes fruités. La bouche confirme cette première impression, avec une belle gourmandise. Notes de petits fruits noirs, réglisse, belle longueur. Et toujours le plaisir de déguster un bon millésime à la garde très correcte 6 à 8 ans.
A déguster sur les viandes rouges, les gibiers, les fromages biens faits. Quelques suggestions : Emincé de canard, Rosbif froid, Saucisse d'Auvergne, Tarte au Camembert...