Vin du Languedoc blanc - 75cl X 6 = 26€ la bouteille
30% Roussanne, 30% Marsanne, 30% Grenache blanc, 10% Viognier
Millésime 2022
Le mot de Cave de France : La cuvée Tête de Bélier Blanc du Château Puech-Haut est un vin blanc d'une grande élégance, capable de rivaliser avec les meilleurs vins blancs du sud de la France. Il allie la richesse aromatique typique des cépages méditerranéens à une fraîcheur et une finesse qui en font un vin à la fois complexe et plaisant à déguster.
Le nez est expressif et complexe, avec des arômes de fruits à chair blanche (pêche, poire), des notes florales (fleurs blanches, acacia), et des nuances de vanille, de noisette et de brioche dues à l'élevage en fût.
La bouche est ample et onctueuse, avec une belle vivacité qui équilibre le gras du vin. On y retrouve des saveurs de fruits mûrs, des notes légèrement beurrées, et une touche minérale en finale qui apporte de la longueur et de l'élégance.
Ce vin blanc s’accorde parfaitement avec des plats de la mer comme des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques, des langoustines, ou encore des crustacés. Il est également excellent avec des volailles en sauce crémeuse ou des fromages à pâte molle et affinée comme le brie ou le camembert.
Il peut aussi accompagner des plats plus élaborés comme un risotto aux truffes ou une blanquette de veau.
Le mot du Château Puech-Haut : ''Le rayonnement du château Puech-Haut n'est pas dû au hasard. Un Château, un Vignoble, des Hommes et une Histoire singulière qui font naître chaque année des cuvées d’exception.''
Niché entre les rivages scintillants de la Méditerranée et les contreforts majestueux des Cévennes, le domaine s'étend sur plus de cent cinquante hectares de paysages enchanteurs. Le château, érigé sur des fondations solides, bénéficie d'un climat exceptionnel, de la passion de ses artisans et d'une terre fertile parsemée de galets roulés, témoins de son histoire géologique unique.
À travers chaque bouteille de vin, ce sont non seulement des saveurs exquises, mais aussi des personnalités distinctes et la richesse d'un terroir exceptionnel qui se révèlent et se partagent. Les vins du château Puech-Haut sont ainsi imprégnés d'histoire et possèdent une identité singulière, marquée par un caractère fort et authentique. Chaque gorgée raconte l'histoire d'une terre, d'une tradition et des hommes qui la cultivent avec amour et savoir-faire.