Provence Rosé - 75cl
Caladoc, Merlot
Domaine Kennel 2024
Culture raisonnée
Le mot de Cave de France : Un rosé gourmand, léger et très accessible, à la fois fruité et plaisant. Les vendanges sont faites de nuit pour préserver la fraîcheur, et le jus est pressé immédiatement. Le nez s’exprime par des arômes de pêche et de verveine, tandis qu’en bouche, on retrouve une rondeur fruitée accompagnée d’une subtile minéralité.
C’est un vin facile à boire, idéal comme apéritif ou pour accompagner des moments conviviaux.
Son nom, Tui, évoque une sonorité joyeuse, douce et facile à retenir : un clin d’œil au surnom provençal donné au cyprès, arbre emblématique du domaine. Chez les Kennel, le cyprès est presque un symbole tutélaire, incarné par leur majestueux spécimen millénaire et par son jeune rejeton affectueusement nommé Tui.
À travers cette cuvée, le domaine célèbre ainsi la permanence, la transmission et la capacité d’adaptation, valeurs chères à leur histoire et à leur terroir.
Le domaine Kennel est un vignoble familial situé à Pierrefeu-du-Var, dans le Var.
Il s’étend sur environ 38 hectares de vignes, sur un terroir alluvionnaire au pied du village, bénéficiant d’un excellent ensoleillement et de sols riches en sédiments.
L’histoire du domaine est ancienne : la propriété était autrefois une dépendance de l’abbaye de Saint-Victor de Marseille pendant plusieurs siècles, avant d’être acquise par la famille Kennel en 1932.
À partir de 2005, la famille Kennel a engagé une conversion vers la biodynamie, affirmant une démarche de respect de la nature, des sols, de la biodiversité et de la qualité des raisins.
Le vignoble est traversé par deux cours d’eau (le Rémin et le Farembert) qui contribuent à la fraîcheur du site et favorisent la biodiversité et l’équilibre végétal.