IGP Pays d'Oc rouge - 75cl
40% Marselan, 40% Petit Verdot, 20% Cabernet Sauvignon
Domaine Preignes le Vieux
Lauréat QUALENVI
HVE Haute Valeur Environnementale
Le mot de Cave de France : Voilà près de 15 ans que nous travaillons avec le Domaine Preignes-le-Vieux. Nous en avons testé et diffusé quasiment toutes les cuvées. Le moins que l'on puisse dire, c'est que la famille Vic est particulièrement inventive. Tant par l'originalité de certains assemblages et des spécificités gustatives, que par le choix du nom des cuvées, la présentation, les flacons... Preignes, c'est une remise en question permanente, une recherche sans fin du renouveau, mais toujours dans le respect de la tradition vinicole Languedocienne. Ces gens là savent où ils vont car ils savent d'où ils viennent ! NARRATUR, subtile contraction de ''narration'' et de ''nature'', exprime à la perfection cet état d'esprit, en rendant hommage à 2000 ans d'histoire du site de Preignes.
Le vin est onctueux, riche, long en bouche. Sa puissance est à la fois assumée et contenue, résultat d'un savant travail de vinification et d'un triple élevage : amphores, foudres et barriques. A découvrir sans attendre !
Le mot du Domaine : 4 dates, 3 cépages, 3 contenants pour tracer notre histoire, car Preignes possède un passé viticole unique. Narratur fait ce lien entre hier et aujourd'hui, une belle démonstration de l'attachement de l'homme à sa terre.
-118 ans avant J.C., la villa Preixanum... 1202, le Château de Preignes... 1905, la famille Vic reprend le domaine... 2022, l'arrivée de Narratur. Plus de 2000 ans d'histoire vous contemplent !
Et le vin ? Un Petit Verdot riche à souhait, du Cabernet Sauvignon élégant et un Marselan fin et soyeux élevés dans 3 contenants (amphores, foudres, barriques) pour aller chercher le meilleur du fruit et de la matière. Un nectar étonnant pour accompagner un bon moment et refaire l'histoire...