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Vin blanc 75cl
100% Sauvignon
Certifié Terra Vitis
Le mot de Cave de France : Ce domaine de 18 hectares a la particularité d'avoir une colline en monopole, dont les sols calcaires sont parmi les plus anciens de l'appellation. Autant dire que nous sommes ici sur un authentique produit de ce terroir, qui en exprime le style à la perfection. Robe cristalline aux reflets verts, belle tension minérale, arômes de fruits blancs et notes subtiles de ''pierre à fusil''... un Pouilly Fumé de haut niveau dans une bouteille fort élégante !
A boire sur les poissons et coquillages, les fromages de chèvre, la charcuterie fine, un saumon fumé, une andouillette...
Pour la petite histoire, la dénomination ''fumé'' provient de la pruine qui recouvre le raisin à maturité, une couche poudreuse grise qui évoque la fumée.