Bourgogne blanc 75cl
100% Chardonnay
Pouilly Fuissé - Domaine de la Denante 2022
HVE Haute Valeur Environnementale
Le mot de Cave de France : Les vignes de l'appellation s'étendent au pied de la Roche de Solutré. Le terroir exceptionnel de ce vignoble situé au sud de la Bourgogne est réputé depuis le moyen âge. Le vignoble s'y épanouit dans un climat idéal et un terroir d'exception, fort bien implanté sur des éboulis caillouteux et un sol argilo-calcaire, enrichi de coraux fossile. En résulte des vins riches et complexes, alliant les arômes fruités et floraux.
Ce Pouilly Fuissé du Domaine de la Denante développe des arômes de pêche, de petites fleurs blanches, de tilleul et d'acacia, avec une fine pointe d'agrume. La structure est équilibrée, entre minéralité et notes embeurrées.
Quelques idées d'accord parfait : noix de Saint Jacques poêlées, Andouillette, Bouchées à la Reine... il accompagnera bien sûr idéalement les poissons en sauce, mais aussi les viandes blanches.