Pastis 50cl 45°
Maison Ferroni fondée à Marseille
Le mot de Cave de France : Voilà typiquement le style de produit qui fait ''craquer'' votre caviste ! Tout est impeccable, le Pastis évidemment, mais aussi la présentation (packaging dirons-nous aujourd'hui) qui réveille une douce nostalgie.
Ce Spigol de Marseille a la couleur du soleil à l'heure de l'apéro : jaune orangé !
On a plaisir à servir l'eau glacée sur la divine liqueur, à humer les effluves savoureuses d'anis et d'épices, avec la vision de ce format de bouteille, de ce logo suranné... On apprécie ses arômes complexes, exubérants, où domine le Safran, produit ici-même, en Provence... et l'on entend presque l'accent pagnolesque d'un Fernandel avec son cheval Ulysse, sifflant son Pastis en terrasse !
Oui, ce n'est pas seulement le Spigol en tant que tel que nous apprécions, c'est aussi l'état d'esprit qui l'entoure. Un produit excellent, un concept tout simplement génial.
Rappelons enfin que le mélange d'épices Spigol (de son créateur Frédéric Espig), est utilisé depuis plus d'un siècle pour colorer et parfumer les plats à base de riz, notamment la paëlla.
Le mot de la Maison Ferroni : Pastis élaboré à partir de plantes fraîches et du fameux mélange d’épices SPIGOL. Cette recette inédite offre une approche différente du pastis, plus artisanal, plus aromatique tout en restant dans l’univers Maison Ferroni.
Le Spigol agit comme un exhausteur de goût pour mettre en exergue les plantes fraîches de ce pastis traditionnel.
Ce pastis offre une belle robe jaune-orangée avec des reflets dorés qui s’intensifient lorsqu’il est dilué avec 5 volumes d’eau et ses glaçons.
L’attaque en bouche offre un côté anisé très frais et très agréable, où l’on devine en fin de bouche le goût légèrement amer du safran.