Pastis Millésimé 2021
70cl 45°
Coffret bois
Le mot de Cave de France : La quintessence des plus grands Pastis de Provence. A des années lumière de certains produits industriels dont nous tairons les noms !
Les plantes sont cultivées et récoltées à pleine fraîcheur sur la propriété du Château des Creissauds, à Aubagne, puis mises en fermentation immédiate. La Maison Ferroni procède à un long vieillissement des macérats en foudre de chêne, afin d'obtenir un Pastis unique, dont chaque millésime révèle des nuances particulières, à l'instar des grands vins.
Le mot de la Maison Ferroni : Nez : anis, effluves d’un jardin aromatique.
Bouche : complexe, sur la fraicheur et les plantes, herbacé, anisé. Finale en queue de paon.
A la dégustation : allongé à l’eau très fraiche (avec glace).
En cocktails : A la croisée du pastis, de l’absinthe ou encore des liqueurs monastiques, les barmen pourront laisser s’exprimer leur créativité. Par exemple, on peut revisiter la Mauresque ou encore le Sazerac...