Bourgogne rouge 75cl
100% Pinot noir
Domaine Machard de Gramont
Côte d'Or
Cuvée ''Les Damodes''
Le mot de Cave de France : Le Domaine Machard de Gramont est constamment en quête d'excellence et de perfection. Les vins sont travaillé avec un soin et une régularité remarquables. D'un grand classicisme déjà visible sur l'étiquette, ce Nuits-Saint-Georges ne cherche pas à sortir des sentiers battus, mais au contraire à affirmer jusqu'à la perfection ce qu'il est : son terroir d'exception, son Pinot noir subtil, son fameux climat (nous sommes ici sur la commune de Vosne-Romanée). La robe rubis de Cardinal est soyeuse, brillante. Le nez envoûtant évoque ces petits fruits rouges à dominante de cerise noire, si typique des grands vins de Bourgogne. La bouche est gourmande, persistante, flatteuse, aux accents de pruneaux légèrement fumés, l'ensemble est d'une grande élégance. Les qualificatifs manquent pour exprimer tout le plaisir ressenti à la dégustation ! Disons humblement que nous sommes là devant un grand vin de Bourgogne...
Ce Nuits-Saint-Georges se boit bien dans sa jeunesse à condition d'être passé une bonne heure (voir deux) en carafe. Vous pourrez également tenter de l'oublier 8 à 10 ans dans votre cave...
Quelques suggestions de dégustation : Cuissot de sanglier rôti, Poularde de Bresse, Sauté de veau sauce tomate, Filet de bœuf cèpes et girolles, Bœuf bourguignon, fromages variés...