Scotch Whisky - 70cl 46°
Blended Malt
Le mot de Cave de France : Le Noble Rebel Smoke Symphony est un whisky blended malt écossais qui mêle audace et finesse. Issu du groupe Loch Lomond, il est élaboré avec des malts tourbés, puis affiné dans des fûts de vin Rioja, ce qui lui apporte une dimension fruitée et épicée en complément de la fumée typique. Il titre à 46 % d’alcool et est non filtré à froid, de couleur naturelle.
Au nez, on perçoit d’abord une fumée de bois de feu de camp mêlée à des fruits rouges imbibés de vin, un soupçon de vanille et d’épices boisées. En bouche, la tourbe domine au départ, puis les fruits mûrs comme les cerises noires ou les baies s’imposent, accompagnés d’épices (poivre, chili, cannelle) et d’une douceur sucrée bien équilibrée. La finale est longue, persistante, fumée et épicée, avec un retour des fruits et une légère sécheresse boisée.
C’est un whisky qui s’adresse à ceux qui aiment la fumée sans qu’elle ne devienne écrasante, à ceux qui apprécient la complexité d’un mariage entre tourbe, vin rouge et arômes fruités. Si tu veux, je peux te faire une comparaison avec d’autres whiskies tourbés pour mieux situer son profil.