LOT 6 Château Carbonnieux 6 Château Chasse Spleen

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LOT EXCEPTIONNEL 12 GRANDS VINS DE BORDEAUX

6 X Château Carbonnieux 2017
6 X Château Chasse Spleen 2018

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Les bouteilles présentées sur Cave de France sont stockées en cave à température et hygrométrie adaptées. Provenance directe des Châteaux et Domaines.

Château Carbonnieux 2017
Bordeaux rouge - 75cl
Grand Cru Classé de graves
50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Le mot du Château : 2017, un démarrage féroce !
La nature est parfois très ingrate, elle peut reprendre en un clin d’oeil ce qu’elle avait donné généreusement l’année précédente. Fin avril 2017, la pleine lune avait beau être révolue, le thermomètre est descendu très bas trois nuits de suite.
Cet épisode que l’on peut qualifier d’exceptionnel, a provoqué des dégâts dans tous les
vignobles de France et nous n’y avons pas échappé, certaines de nos parcelles en contre-bas, proches des bois ont été touchées.
Le Château Carbonnieux, peu gélif habituellement grâce à son exposition au sommet d’une belle croupe, a récolté des rendements plutôt faibles en blanc et en rouge mais des raisins de très belle qualité.
La robe est éclatante, rouge vif et de belle intensité. Le nez est très fruité, on devine sans peine la cerise, le cassis et la mûre. L’aspect vanillé et torréfié de l’élevage en barriques est délicatement présent. Enfin quelques notes mentholées viennent rafraichir l’ensemble.
La dominance des fruits frais offre un joli support acide qui stimule et allonge des tanins fins et veloutés. Le vin est équilibré et soyeux. On retrouve la fraicheur du nez dans une finale tout en nuance de clous de girofle et d’eucalyptus.

Château Chasse Spleen 2018
Moulis-en-Médoc rouge - 75cl
Cabernet sauvignon 45%, Merlot 40%, Petit verdot 10%, Cabernet franc 5%.
Le mot du Château Chasse-Spleen : Belle robe intense de grenat foncé, vin brillant et limpide. Au premier nez, fruit vibrant et notes épicées. Après agitation : la mûre est très marquée, et gagne en relief grâce à des notes légères de curry avec à ce stade des fines touches d’élevage et de biscuit sablé. L’attaque est fraiche et expressive, puis la structure de tannins fins voire crayeux est très tramée mais bien enveloppée par de la souplesse en milieu de bouche. La très persistante finale est faite de ce rendez-vous classique pour Chasse-Spleen : le rappel de cacao. L’ensemble présente une belle longueur pour une belle capacité de garde.