Bordeaux - Haut-Médoc rouge 75cl
78% Cabernet-Sauvignon, 14% Merlot, 8% Cabernet-franc
Château Cantemerle Second vin - 2016
Le mot de Cave de France : Voici le second vin du célèbre Château Cantemerle, un grand cru classé situé dans l'appellation Haut-Médoc. Ce millésime est considéré comme excellent grâce à des conditions climatiques favorables. Principalement constitué de cabernet sauvignon et de merlot, avec une touche éventuelle de cabernet franc et de petit verdot.
Les Allées de Cantemerle développe des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, cassis) accompagnés de notes de réglisse, d'épices douces et d'un boisé élégant grâce à son élevage en barriques.
En bouche, l'équilibre est remarquable, avec une structure soyeuse, des tanins fins et une belle fraîcheur. Ce vin est plus accessible et souple que le grand vin de Cantemerle, tout en gardant un charme et une finesse caractéristiques de son terroir.
Bien qu’il puisse être apprécié dès maintenant, il peut également se conserver encore quelques années (jusqu’en 2028 environ) pour développer davantage de complexité.
Parfait avec des viandes rouges grillées, des volailles rôties ou des plats mijotés, Les Allées de Cantemerle a toutes les qualités attendues d'un vin élégant et abordable, idéal pour découvrir l’expression des grands vins du Haut-Médoc.
Le mot du Château Cantemerle : Cette bouteille tout en finesse se distingue de sa grande sœur par son aptitude à pouvoir être appréciée plus rapidement.
Avec des tanins aériens et une mâche très douce, le vin montre une fraîcheur appétissante, beaucoup de finesse et une finale relevée par une explosion aromatique inattendue.
Mais c’est l’élégance qui domine et qui séduit. Ce vin peut commencer à montrer ses qualités sur une cuisine de famille, type volailles, blanquette ou escalopes à la crème.