Vin blanc 75cl
100% Gewurztraminer
Famille Klur
Vin BIO
Sa puissance débute au nez par un entêtant parfum de rose. D'une attaque ample et épicée et d'une bonne structure dense et harmonieuse. Vin charpenté, complexe, aux arômes de fleurs, de fruits exotiques (litchi) et d'épices (poivre, girofle).
Accords mets/vins : plats épicés, sucrés-salés, fromages de caractère (fourme d'Ambert, Roquefort, Munster).
Garde 7 ans.
Tous les travaux sont réalisés à l amain. Le calendrier lunaire rythme nos tâches. En cave, les fermentations se font avec des levures indigènes et nous évitons au maximum l'usage de soufre. Nos 17 hectares sont travaillés selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique (notes des vignerons).