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IGP Bouches-du-Rhône rouge 2022
Merlot, Caladoc
Médaille, Concours des Coteaux d'Aix en Provence
HVE Haute Valeur Environnementale
Le mot de Cave de France : Robe violine, nez sur le fruit, bouche gourmande, ce vin de soleil porte tellement bien son nom ! Oui, c'est un vin de plaisir, que l'on partage et que l'on boit avec plaisir ! Un vin de soleil, sans chichi mais avec la qualité d'un vignoble mené avec passion par la famille Ambrosio-Collomb.
Il accompagnera à merveille la daube provençale, les grillades estivales, une côtelette d'agneau aux herbes de Provence, un fromage persillé... ou simplement à l'apéritif, sur des tapas, juste pour le... PLAISIR !
Guide Hachette 2022 : Ce vin d’un rouge profond exhale de discrètes notes de réglisse et d’épices. Généreuse, sur les fruits rouges finement épicés, la bouche séduit par sa longueur, sa rondeur et son volume, bien épaulée par des tanins soyeux. Une cuvée élégante qui appelle des grillades de viande rouge.
Le mot des vignerons : Le Domaine des Oullières est une exploitation familiale qui a voué son existence à la passion du vin. Chez les Ambrosio-Collomb, sept générations se sont succédées, fidèles à une tradition familiale qui a reçu l'amouor de ce terroir en héritage. Mireille Colomb et sa famille veille aujourd'hui sur 50 hectares de vignoble à proximité d'Aix en Provence. Un domaine situé sur le versant sud de la chaîne des Côtes. Sur cette terre caillouteuse souffle le Mistral, un vent puissant bénéfique aux vins !