Dom Pérignon 2015 Coffret

Champagne 75cl AVEC COFFRET
Pinot noir, Chardonnay

Le mot de Cave de France : Sans conteste le plus célèbre des Champagnes, il doit son nom au Moine Bénédictin Dom Pérignon, inventeur de la méthode champenoise.
Encensé par la critique vinicole, ce Dom Pérignon 2013 ''renoue avec son passé glorieux de millésime tardif''.
Vincent Chaperon, Chef de caves chez Dom Pérignon en fait une description savoureuse : "Des notes d’eucalyptus, de menthe et de vétiver s’associent aux saveurs de mirabelles, abricots et fleurs d’oranger, accompagnées de poivre, de cardamone et de réglisse et sont complétées par une touche iodée et grillée en fin de bouche.''
Pour notre part, nous reconnaissons à la dégustation l'excellence indiscutable de ce grand Champagne, sa structure fine qui révèle la qualité des raisins de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Et cet équilibre absolument parfait entre acidité et rondeur.

Toujours millésimé (donc élaboré uniquement à partir des raisins d'une seule année de récolte), Dom Pérignon est produit dans les meilleures années.
Les cépages principaux utilisés dans l'élaboration de Dom Pérignon sont le Chardonnay et le Pinot Noir, ce qui lui confère une belle structure et une finesse remarquable. En bouche, il offre des notes de fruits mûrs, de fleurs, de brioche et parfois de nuances minérales, le tout dans une texture crémeuse et une effervescence délicate.
Dom Pérignon est souvent considéré comme l'un des meilleurs champagnes au monde, prisé pour les célébrations et les occasions spéciales.