Côtes de Provence rouge - 75cl
50 % Syrah, 50 % Mourvèdre
Domaine Kennel 2024
Vin BIO
Le mot de Cave de France : AOP Côtes de Provence, cette jolie cuvée est vinifiée sans élevage en barrique, pour préserver le fruit et la buvabilité. Le vin est issu des sols calcaires, argileux et limoneux situés au pied de Pierrefeu-du-Var, terroir provençal fort bien exposé, et propice à la création de vins gourmands et complexes.
Ce vin développe des arômes fruités de framboise et des épices, notamment la cannelle. Structuré mais souple, il se sert autour de 16 °C, peut se garder entre 3 à 7 ans, et s’accorde bien avec une côte de bœuf grillée, un agneau au four, des fromages biens faits, et la cuisine méditerranéenne en général.
Le domaine Kennel est un vignoble familial situé à Pierrefeu-du-Var, dans le Var.
Il s’étend sur environ 38 hectares de vignes, sur un terroir alluvionnaire au pied du village, bénéficiant d’un excellent ensoleillement et de sols riches en sédiments.
L’histoire du domaine est ancienne : la propriété était autrefois une dépendance de l’abbaye de Saint-Victor de Marseille pendant plusieurs siècles, avant d’être acquise par la famille Kennel en 1932.
À partir de 2005, la famille Kennel a engagé une conversion vers la biodynamie, affirmant une démarche de respect de la nature, des sols, de la biodiversité et de la qualité des raisins.
Le vignoble est traversé par deux cours d’eau (le Rémin et le Farembert) qui contribuent à la fraîcheur du site et favorisent la biodiversité et l’équilibre végétal.