Côtes de Provence blanc - 75cl X 6
50% Sémillon, 50% Vermentino
Domaine de Kennel - millésime 2022
Vin BIO
Le mot de Cave de France : Les vignes poussent sur un terroir pierreux et caillouteux, typique de la région de Pierrefeu-du-Var. La cuvée est vinifié avec des levures indigènes, avec un bref passage sur lies, ce qui apporte de la finesse sans masquer la fraîcheur attendue de ce joli nectar du Sud. Le nez révèle des notes de citron confit, de poire, de fleurs blanches, d’herbes fraîches et d’épices douces. En bouche, le vin se montre ample et rond, avec une belle matière, soutenue par une tension minérale, une touche de miel, de pêche et des fleurs jaunes. Il se sert autour de 8 °C et s’accorde très bien avec des poissons grillés, des coquillages ou en apéritif.
Le domaine Kennel est un vignoble familial situé à Pierrefeu-du-Var, dans le Var.
Il s’étend sur environ 38 hectares de vignes, sur un terroir alluvionnaire au pied du village, bénéficiant d’un excellent ensoleillement et de sols riches en sédiments.
L’histoire du domaine est ancienne : la propriété était autrefois une dépendance de l’abbaye de Saint-Victor de Marseille pendant plusieurs siècles, avant d’être acquise par la famille Kennel en 1932.
À partir de 2005, la famille Kennel a engagé une conversion vers la biodynamie, affirmant une démarche de respect de la nature, des sols, de la biodiversité et de la qualité des raisins.
Le vignoble est traversé par deux cours d’eau (le Rémin et le Farembert) qui contribuent à la fraîcheur du site et favorisent la biodiversité et l’équilibre végétal.