Vin rouge 75cl
Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Château Vieux Moulin.
Vin BIOLOGIQUE
Le mot de Cave de France : Vox Dei, "la Voix de Dieu'' (rien que cela!) rend hommage aux ''voix'' des personnes qui travaillaient ces vignes depuis des générations. Voix multiples aux conseils avisés, qui on inspiré ce grand vin des Corbières. La puissance est contenue, les tanins soyeux et veloutés envoûtent... A déguster sur une cuisse de dinde rôtie, une côte de bœuf aux échalottes, des brochettes estivales, un Osso bucco...
Le mot des vignerons : 7ème génération d'un domaine familial qui a près de 200 ans, implanté sur la commune de Montbrun, 28 hectares conduits uniquement en culture biologique.
S'ouvre à l'aération sur des arômes de fruits des bois et de poivre, avec une touche végétale. On aime la délicate fraîcheur de ses tanins denses et soyeux, qui montrent une vivacité tonique en finale. Garde 8 ans.