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COGNAC JEAN-LUC PASQUET L'ORGANIC
100% Ugni blanc
cognac biologique issu de la région de Grande Champagne, reconnu pour son élégance et sa finesse. Vieilli au moins 4 ans, il est élaboré à partir d'Ugni Blanc cultivé en agriculture biologique et distillé de manière traditionnelle. Son nez expressif dévoile des arômes de fruits blancs (poire, pomme), de miel, d’agrumes et une touche florale. En bouche, il est équilibré et doux, avec des notes de vanille, d’amande et une légère pointe épicée, menant à une finale fraîche et subtilement boisée. Non filtré à froid et sans additif, il exprime pleinement le terroir et la pureté du cognac artisanal. Idéal en dégustation pure ou en cocktail, il se distingue par son profil fruité et accessible, parfait pour découvrir l’univers des cognacs biologiques.

Jean-Luc Pasquet est un producteur artisanal de Cognac situé en Grande Champagne, le premier cru de l’appellation. Fondée dans les années 1970, elle est reconnue pour son engagement en faveur de l’agriculture biologique, convertissant ses vignes dès 1998. Ce domaine familial met en avant le respect du terroir, avec des cognacs produits sans additifs ni filtration à froid, permettant d’exprimer pleinement les arômes naturels de l’Ugni Blanc, le cépage principal. La gamme comprend des cognacs jeunes et fruités comme L’Organic 04 et 07, ainsi que des millésimes rares et des sélections de vieilles eaux-de-vie. Fidèle aux méthodes traditionnelles, la maison privilégie un vieillissement en fûts de chêne français, apportant richesse et complexité à ses spiritueux. Aujourd’hui, elle est reconnue pour son approche authentique et durable, séduisant les amateurs de cognacs purs et élégants.