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Cognac 70cl - 40°

Le mot de Hennessy : Hennessy Very Special est la version contemporaine du Hennessy Trois Etoiles initial. Le cognac le plus vendu dans le monde.
Il incarne le style et le savoir-faire de cette maison fondée à Cognac au XVIIIe siècle, réputée pour la constance et la précision de ses assemblages. Ce cognac est souvent considéré comme la porte d’entrée vers l’univers Hennessy, associant la tradition du vieillissement en fût de chêne à une expression moderne et vive des eaux-de-vie de la région.

L’assemblage du Hennessy VS repose sur une sélection de dizaines d’eaux-de-vie issues exclusivement de raisins cultivés dans la région délimitée de Cognac, principalement dans les crus de la Petite et de la Grande Champagne, des Borderies et des Fins Bois. Ces eaux-de-vie sont vieillies pendant plusieurs années — au minimum deux ans, mais souvent davantage — dans des fûts de chêne français qui leur confèrent leur couleur ambrée et leurs arômes boisés. L’art du maître assembleur consiste à marier ces différents profils pour obtenir un équilibre entre intensité, fraîcheur et rondeur.

Au nez, Hennessy VS dévoile des notes franches de fruits mûrs, notamment d’agrumes, de pomme et de raisin sec, mêlées à des touches de chêne toasté et de vanille. En bouche, il présente une texture souple et un goût riche dominé par des saveurs de fruits grillés, de noisette et d’épices légères. Sa finale, courte mais persistante, révèle une certaine chaleur qui souligne sa jeunesse et sa vivacité.

Apprécié pour sa polyvalence, Hennessy VS se déguste pur, sur glace ou en cocktail, où sa puissance aromatique se marie particulièrement bien avec des notes d’agrumes, de gingembre ou de cola. Ce cognac exprime une vision à la fois traditionnelle et contemporaine du spiritueux français, conjuguant la maîtrise héritée de générations de maîtres assembleurs et une modernité qui séduit un public international.

*Décalez, économisez !