Chinon rouge 75cl
Cabernet Franc
Vin Biologique
Le mot de Cave de France : Gourmand, épais, généreux, des tanins d'une grande élégance, belle longueur... une petite perle produite par Béatrice et Pascal Lambert du côté de Cravant les Côteaux. L'une des plus belles réussite du Domaine, assurément.
Cette Cuvée Les Puys appréciera un passage en carafe d'une heure au moins, avant de développer tout son caractère.
Le mot des vignerons : Un nez très élégant, dominé par le cassis très mur et la minéralité du terroir calcaire. La bouche est tendue, ferme, relevant la belle maturité du fruit et offre des tanins fondus et soyeux.
Accord mets-vins : Navarin d'agneau, Pigeon rôti, Ris de veau sauce madère, Magret de canard sauce aux airelles, Viande rouge ou rosé à chair fine.