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Grand vin rosé de Provence - 75cl X 6 = 48€ la bouteille
Grenache, Syrah, Cinsault
Collection 281 - Millésime 2024
Le mot de Cave de France : Vin rosé d’exception élaboré par la célèbre maison provençale Minuty. Ce divin nectar offre une robe d’un rose très pâle à l’éclat cristallin et un nez expressif où s’entrelacent des arômes délicats d’agrumes, de fruits exotiques et de fruits à chair blanche, parfois relevés de nuances légèrement iodées et florales qui évoquent l’influence maritime du terroir.
En bouche, il révèle une belle fraîcheur, une structure élégante et une complexité aromatique soutenue par une minéralité saline, offrant une longue persistance qui en fait un rosé gastronomique.
Ce vin se sert frais, idéalement à 10 °C, et s’accorde merveilleusement avec des plats de fruits de mer, poissons délicats, préparations épicées ou salades estivales, tout en supportant des accords plus audacieux comme certains plats gastronomiques.
Son nom, « 281 », fait référence à la nuance Pantone bleu qui orne sa bouteille, symbolisant la Méditerranée qui baigne les vignes et inspire ce rosé haut de gamme.
Le Château Minuty a été acquis en 1936 par Gabriel Farnet, qui a relancé et replanté les vignes autour du château du XIXᵉ siècle, donnant naissance à une saga familiale de quatre générations de vignerons profondément attachés à leur terroir et à leur savoir-faire. Classé Cru Classé des Côtes de Provence depuis 1955, le domaine s’étend aujourd’hui sur près de 200 hectares de vignobles bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré et d’une influence maritime qui confère finesse et fraîcheur aux vins. Connu surtout pour ses rosés élégants et raffinés, Minuty cultive ses vignes avec des pratiques durables et vendange encore à la main pour préserver la qualité des raisins, tout en associant tradition et innovation pour produire des vins appréciés dans une centaine de pays. En 2023, le domaine a intégré le groupe LVMH, tout en continuant d’être dirigé par la famille Matton, qui perpétue l’excellence et l’authenticité de ce cru emblématique de Provence.