Pauillac rouge - 75cl
72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot
Château Lynch Moussas
5ème Grand Cru Classé 1855
Le mot de Cave de France : Grand vin rouge bordelais d’appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux), classé Cinquième Cru dans la classification officielle de 1855, ce qui en fait un vin de grande réputation et de longue garde. Issu d’un terroir graveleux typique du Pauillac, donnant des vins toujours fort bien structurés.
Sa robe pourpre profonde, animée de reflets grenat, annonce un vin à la fois intense et raffiné. Le nez révèle avec éclat tout le potentiel fruité du millésime, dominé par des arômes généreux de cassis, de mûre et de myrtille, subtilement relevés de délicates notes épicées. En bouche, l’attaque se montre moelleuse et suave, ouvrant sur un milieu de bouche ample et continu, soutenu par une texture soyeuse. La finale, savoureuse et persistante, prolonge avec harmonie l’expression aromatique, sans la moindre dureté. Élégant et parfaitement équilibré, ce vin séduit par sa finesse autant que par sa profondeur.
Il accompagnera idéalement des côtelettes d’agneau grillées, un cuissot de sanglier rôti, une dinde au miel, un lapin mariné ou encore un magret de canard, dont il soulignera la richesse et les saveurs.
Château Lynch-Moussas puise ses racines dans une histoire ancienne, dont les premières traces remontent au XVIe siècle avec le terroir de Moussas. Au XVIIIe siècle, le comte Lynch, d’origine irlandaise, unit son nom à celui de la propriété appartenant à sa belle-famille, inscrivant durablement la famille Lynch dans l’histoire viticole de Pauillac. Jusqu’au XIXe siècle, le domaine s’étend alors sur trois grands plateaux réputés : Madrac, Moussas et Bages, formant un vaste ensemble au cœur du Médoc. En 1830, le plateau de Bages est cédé, redessinant les contours du vignoble. En 1848, la famille Vasquez acquiert Lynch-Moussas et poursuit son exploitation, avant que la propriété ne soit reprise en 1919 par la famille Castéja, déjà propriétaire du Château Duhart-Milon. En 1970, Émile Castéja engage une nouvelle phase de développement et de modernisation du château, qui figure depuis 1855 parmi les Grands Crus Classés de Pauillac, confirmant ainsi son rang dans l’élite des vins de Bordeaux.