Champagne 75cl
40% Pinot Noir, 40% Chardonnay et 20% Meunier
Maison Charles Heidsieck - Reims.
Parker 92/100
Le mot de Cave de France : Maison prestigieuse s'il en est, Charles Heidsieck confectionne de divins Champagnes depuis plus de 170 ans. Un nom, une renommée internationale, un emblème Champenois.
Cette cuvée est issue d'une sélection rigoureuse issue des meilleurs crus Champenois, et composée à 50% de vins de réserve. Une lente maturation en crayères ajoute à l'excellence du produit. En résulte un Champagne droit à la bulle fine, développant des arômes de fruits confits sur une trame crémeuse fort appréciable. Une belle longueur en bouche vient sublimer l'ensemble. Une valeur sûre...
Le mot de la Maison Charles Heidsieck : La texture évoque le craquant d'une couche de nougatine sur une crème fondante, avec des fruits charnus, quetsches et cerises. L'onctuosité est apportée par la sélection de vins de réserve. La finale laisse apparaître des notes ambrées et vanillées ainsi qu'une touche de praliné.
Parmi les soixante crus de Champagne retenus pour élaborer cette cuvée emblématique, trois sont des piliers du style du Brut Réserve :Oger : (Grand Cru Chardonnay de la Côte des Blancs) lui apporte ses notes charnues et généreuses.
Ambonnay : (Grand Cru Pinot Noir de la Montagne de Reims) est synonyme de puissance, de structure et de notes fruitées.
Verneuil : (Meunier de la Vallée de la Marne), assure son équilibre et sa texture onctueuse.
Vinification : Cru par cru, cépage par cépage, en cuve inox ; 5 à 10 % de vin sous-bois, vinifiés en vieux fûts de chêne de Bourgogne.
En savoir plus >> https://charlesheidsieck.com/fr/les-vins/brut-reserve