Vin rouge 75cl
100% Pinot noir
Le mot de Cave de France : "Un vin sensuel et flamboyant", dit notre ami Philippe Loquineau ! Léger en taux d'alcool avec seulement 11,5°, ce vin frais à la robe si claire, avec sa jolie tête de cheval crinière au vent, est un ''vin d'auteur'', hors normes, décalé, dans le bon sens du terme. Si sa grande finesse le rend effectivement sensuel, il y a autre chose qui me rappelle ces vins de nos grands-parents, droits et légers, fruités sans caricature. De ces bouteilles qu'ils ouvraient le dimanche midi, sur l'escalope Normande, et qu'ils finissaient paisiblement le soir venu, sur une assiette plus frugale. Le vin qui accompagne le dimanche...
A l'aveugle, on ne sait trop le situer. Vin de Loire ou de Bourgogne ? Passetoutgrain, Irancy, Touraine-Mesland, peut-être Valençay ? Eh bien non. Cent pur sang est cent pour cent... Pinot noir de Cheverny !
Cette cuvée légère accompagnera parfaitement le bœuf Bourguignon comme la fondue savoyarde ou la raclette, les viandes blanches et les plateaux de fromages variés. Les apéritifs gastronomiques autour de quelques tapas...