Bourgueil rouge 75cl
100% Cabernet franc
Vin biologique
Le mot de Cave de France : Issu d’une parcelle singulière baptisée « Les Pelouzes », s’étendant sur 1,7 hectare d’un seul tenant, ce vin provient de vignes âgées d’environ 30 ans. Il se distingue nettement des autres cuvées du domaine par son caractère affirmé et sa personnalité marquée.
Dans sa jeunesse, il séduit par des arômes intensément fruités, dévoilant une palette gourmande et expressive. Avec le temps, il évolue vers des nuances plus complexes et raffinées, mêlant des notes épicées et des touches subtilement animales, offrant ainsi une belle profondeur aromatique.
Polyvalente, cette cuvée peut être appréciée dès ses premières années sur des viandes rouges et des fromages affinés. Toutefois, sa structure et son potentiel de garde lui permettent de se bonifier sur 7 à 8 ans. Après 2 à 3 ans de maturation en bouteille, elle s’accordera harmonieusement avec des mets plus délicats et sophistiqués, révélant toute sa richesse et sa complexité.