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Champagne 75cl
85% de Grands et Premiers Crus
60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier

Le mot de Cave de France : ''Bollinger Special Cuvée''... toute une histoire, tout un symbole... au delà du mythique Champagne officiel de James Bond, Bollinger est d'abord un style unique. Une robe prononcée aux reflets dorés, un Champagne agréablement vineux, d'une finesse et d'une élégance exceptionnelles, idéal à l'apéritif et capable d'accompagner tout un repas de fruits de mers. De ces Champagnes que l'on boit debout, flûte en main, en tenue de soirée... ou bien assis à une grande table, servi en coupe. Bollinger est une marque de prestige, un rêve en bouteille, le chic Français à l'état pur.

Le mot de la Maison Bollinger : Robe dorée, signe distinctif des cépages noirs. Une bulle très fine. Nez d'une très belle complexité aromatique avec des arômes de fruits mûrs et d’épices. : des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche.
En bouche, on retrouve une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. La bulle est fine comme du velours. Des arômes de poire, de brioche et d’épices, des notes de noix fraîche se révèlent à la dégustation.
L’assemblage délicat de l’expression d’une vendange et d’une majorité de vins de réserve, conservés pour partie en magnums entre 5 à 15 ans. Special Cuvée est composé de plus de 85% de Grands et Premiers Crus des trois principaux cépages champenois: 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay et 15% de Meunier. Il a un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation. Son dosage est modéré, entre 7 à 8 grammes par litre.
En savoir plus >> https://www.champagne-bollinger.com/vin/special-cuvee

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