Arbois - Vin jaune - 62cl
100% Savagnin
Jacques Tissot
Le mot de Jacques Tissot : Assemblage de différents terroirs du Domaine : En Sauvagny, En Mailloche et Les Bruyères.
Élevage de 6 ans et 3 mois en barrique dans des greniers aérés, provoquant une évaporation d'environ 38 % du savagnin. Durant le vieillissement, le voile de levure transforme le Savagnin en Vin Jaune.
Robe jaune or soutenu. Nez très intense et aromatique sur la noix, l'amande, la muscade et le caramel. Bouche ample et puissante très parfumé sur la noix fraiche, le curry, la muscade avec une très grande persistance aromatique.
Accords mets vins : Noix et Comté, coq au vin jaune, cuisine orientale au curry ou au safran. Servir entre 14 et 16 °