Absinthe distillée - 70cl - 55°
Distillerie Paul Devoille
Le mot de Cave de France : La plus proche de l'authentique Absinthe de nos anciens ! (On pense inévitablement à Beaudelaire, Verlaine, ou Modigliani dont la célèbre ''fée verte" motivait l'inspiration...)
Authentique et naturelle, Libertine est obtenue par distillation d'absinthe et de plusieurs autres plantes et graines. Sa couleur naturelle est issue d'une macération de feuilles et fleurs. Existe aussi en version 72° !
Le mot du Distillateur : L'absinthe est une plante vivace. Nous cultivons notre propre champ sur les hauteurs de Fougerolles. La récolte a lieu chaque année en été.
Versez la Libertine dans le verre. Posez la cuillère à absinthe sur le verre et placez-y un morceau de sucre. Versez très lentement de l'eau glacée sur le sucre... le sucre se dissout et l'eau sucrée se mélange à l'absinthe. La quantité d'eau à ajouter est en fonction de vos goûts ; de même, vous pouvez boire la Libertine sans ajouter de sucre. En cuisine, la Libertine s'emploie facilement pour les poissons ou les sauces de viande blanche.