Vin blanc 75cl
100% Chardonnay
Médaille d'Or Concours des Grands Vins de France de Mâcon.
HVE Haute Valeur Environnementale
Le mot de Cave de France : Ce superbe Saint-Véran (et j'assume l'adjectif!) rencontre un véritable succès en cave depuis que nous l'avons sélectionné.
Au nez il dégage des notes fraîches d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, avec de délicates touches de vanille.
En bouche, ce Saint‑Véran allie vivacité et rondeur, soulignant une minéralité fine issue des sols argilo‑calcaires du Mâconnais, une structure élégante et une finale gourmande marquée par une belle persistance aromatique. Ce profil en fait un vin très agrémentant à l’apéritif comme à table, où il s’accorde parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, des volailles à la crème ou des fromages affinés, et il peut aussi se garder quelques années pour gagner en complexité.
Le Domaine de la Pierre des Dames nous a encore surpris par l'excellence de ce vin, et son rapport qualité/prix !
Le Domaine de la Pierre des Dames est un domaine familial ancré dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, conduit depuis plusieurs années par Jean‑Michel Aubinel, sa compagne Marie‑Thérèse Canard et, plus récemment, leur associé Vincent Nectout. Ils exploitent une trentaine d’hectares de vignes et s’attachent à travailler avec rigueur et respect du terroir pour produire une gamme de vins reflétant la diversité des appellations locales, notamment des blancs Chardonnay comme ce Saint‑Véran, mais aussi des rouges et autres vins de Bourgogne et Mâconnais.