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Porto blanc - 75cl 19,50°
Andresen
Vallée du Douro - Portugal

Le mot de Cave de France : Porto blanc du Douro au Portugal, élevé longuement en fûts de chêne, souvent avec des mentions d’âge (comme 10 ans, 20 ans ou jusqu’à 40 ans), ce qui lui donne une robe dorée à ambrée et une palette aromatique très expressive mêlant des notes de fruits secs, d’agrumes confits, de miel et parfois de noix ou d’épices, avec une acidité rafraîchissante et une finale longue et élégante. Il peut varier de styles plus doux et soyeux à des versions plus complexes et riches selon la durée de vieillissement, ce qui en fait un excellent choix en apéritif, à l’issue d’un repas ou avec des desserts et fromages, servi légèrement frais pour mieux apprécier sa finesse.

La Maison J. H. Andresen est une maison de Porto historique fondée en 1845 par Jann Hinrich Andresen, un jeune Danois qui s’installa au Portugal et créa l’entreprise qui porte encore aujourd’hui son nom, faisant partie des rares maisons de Porto entièrement familiales et indépendantes encore en activité. Les ports Andresen sont produits dans la vallée du Douro, avec des vins élevés dans les chais traditionnels de Vila Nova de Gaia et reconnus pour leur qualité, en particulier dans les catégories de Ports blancs vieillis et de Ports Colheita haut de gamme.