Crème de Mûre artisanale - 70cl 16°
Paul Bossuet - Logis de Folle Blanche
Charente Maritime
Le mot de Cave de France : Crème de fruits artisanale charentaise qui exprime toute la gourmandise et l’intensité des mûres sauvages ou cultivées macérées longuement avec soin. Elle se présente avec une robe sombre et généreuse et un profil aromatique dominé par une douceur fruitée très expressive, mêlant la richesse naturelle des baies à une onctuosité caractéristique des crèmes de fruits, ce qui en fait une boisson plaisante en dégustation fraîche ou incorporée dans des cocktails et des mélanges apéritifs. La Crème de Mûre se savoure pure sur glace ou utilisée pour créer des kirs, des kir royaux ou d’autres préparations festives, et peut aussi être employée pour enrichir des desserts ou des recettes gourmandes qui bénéficient de ses notes prononcées de fruits rouges.
Paul Bossuet est un producteur récoltant indépendant établi à Chaniers en Saintonge, en Charente. Il cultive et distille lui‑même ses raisins en cognac, pineau des Charentes et autres spiritueux. Ancré dans une tradition viticole locale, ce domaine travaille des vignes situées majoritairement dans la zone des Fins Bois, élève ses eaux‑de‑vie en chais historiques et valorise un savoir‑faire artisanal transmis de génération en génération avec une attention particulière portée à l’accueil direct des visiteurs et à la qualité de ses produits, choix apprécié dans les circuits courts et par les amateurs de cognacs authentiques.