Fine Cognac - 70cl 40°
Paul Bossuet
Propriétaire Récoltant
Le mot de Cave de France : Expression élégante et accessible de l’art du cognac, conçue pour mettre en valeur le savoir-faire traditionnel de la région de Cognac tout en offrant une expérience gustative équilibrée et raffinée. Le Cognac Sélection de la Maison Bossuet s'adresse aussi bien aux amateurs qu'aux novices souhaitant découvrir ce spiritueux emblématique.
La robe est dorée et brillante, avec des reflets ambrés. Le nectar développe des arômes délicats de fruits secs, de vanille, de caramel et une légère touche florale.
La bouche est douce et harmonieuse, avec des notes de fruits mûrs (pomme, poire), de miel, et une légère empreinte boisée. La texture est lisse, et la finale offre une belle fraîcheur avec une légère persistance.
Ce cognac est parfait à déguster pur, légèrement rafraîchi ou sur glace, pour apprécier ses arômes subtils.
Il peut également être utilisé dans des cocktails élégants, où sa douceur et son équilibre se marient parfaitement avec d'autres ingrédients.
Ce cognac est produit par le domaine familial Paul Bossuet, souvent connu sous le nom de Logis de Folle Blanche, un producteur récoltant indépendant établi à Chaniers, en Charente, qui cultive et distille lui‑même ses raisins en cognac, pineau des Charentes et autres spiritueux. Ancré dans une tradition viticole locale, ce domaine travaille des vignes situées majoritairement dans la zone des Fins Bois, élève ses eaux‑de‑vie en chais historiques et valorise un savoir‑faire artisanal transmis de génération en génération avec une attention particulière portée à l’accueil direct des visiteurs et à la qualité de ses produits, choix apprécié dans les circuits courts et par les amateurs de cognacs authentiques.