Bordeaux Pomerol rouge - 75cl X 6 = 27,90€ la bouteille
Merlot, Cabernet Franc
Château Taillefer - Famille Moueix 2023
Le mot de Cave de France : Château Taillefer 2023 propose un style très équilibré, souple et élégant. Une expression aromatique centrée sur les fruits rouges et noirs mûrs, avec des touches florales et parfois une nuance légèrement épicée ou minérale.
En bouche, il présente une texture veloutée et harmonieuse, avec des tanins fins et une densité maîtrisée qui lui confèrent à la fois accessibilité et tenue, soutenues par une fraîcheur agréable. L’élevage en fûts de chêne apporte une structure discrète et une complexité supplémentaire, donnant un vin à la fois charmeur dans sa jeunesse et capable d’évoluer sur une dizaine d’années.
Le château Taillefer est une propriété familiale de l’appellation Pomerol, appartenant à la famille Moueix depuis le début du XXe siècle, et s’étend sur un vignoble d’un seul tenant d’environ 12 hectares. Son terroir, riche en oxydes de fer (la fameuse « crasse de fer »), est typique de la région et contribue au caractère du vin, notamment à ses nuances profondes et parfois truffées. Conduit avec une grande attention au travail de la vigne et à la précision des vinifications, le domaine s’inscrit dans une tradition bordelaise rigoureuse tout en recherchant finesse et régularité d’un millésime à l’autre.