Französischer Whisky 70cl - 48°
Single Malt
Finish im Pineau des Charentes-Fass
Kommentar von Cave de France: Ein neues Juwel aus dem Hause Tessendier! Optisch präsentiert sich der Whisky in einem goldenen Farbton mit bernsteinfarbenen und leicht glänzenden Reflexen. In der Nase nimmt man eher weiche und fruchtige Noten wahr: Traube, Trockenfrüchte, getrocknete Aprikose, manchmal auch Anklänge an süße Mandel oder kandierte Früchte, Nuancen, die vom Pineau herrühren. Im Gaumen ist der Antritt lebhaft, dann gleicht sich der Whisky aus, um runden, seidigen und großzügigen Aromen Platz zu machen. Das Finish, etwas "süß-würzig", überrascht angenehm.
Diese Kombination aus Lebhaftigkeit, fruchtiger Süße und subtilen Gewürznoten ergibt einen eher "genussvollen" und zugänglichen Whisky – ein guter Kompromiss zwischen Finesse und Charakter. Er eignet sich gut für den puren Genuss (pur, auf Eis), kann aber je nach Wunsch auch in Cocktails verwendet werden.
Die Destillerie Tessendier ist ein Familienunternehmen, das seit 1880 in der Geschichte der Spirituosen der Charente verwurzelt ist, als Gaston Tessendier seine ersten Weinreben im Cru des Borderies pflanzte. Heute wird sie von der vierten Generation, den Brüdern Jérôme und Lilian Tessendier, geführt, die Tradition und Innovation verbinden: Während sie weiterhin Cognacs herstellen, haben sie ihre Produktion auf Whiskys, Rums, Gins und andere Spirituosen diversifiziert. Die Destillerie verfügt über eine komplette Anlage: Weinberge, Brauerei, Brennblasen, Lagerkeller, Labore und kann bis zu tausend Assemblagen pro Jahr realisieren. Ihr sehr handwerklicher Ansatz basiert auf einer strengen Kontrolle in jeder Phase – vom Anbau der Getreidesorten über die Destillation bis hin zur Fassreifung und dem Blending –, um reiche, kohärente und gewagte Spirituosen zu kreieren und dabei das familiäre Know-how zu würdigen.